Свекла по-грузински

Cвеклу по-грузински очень любят готовить в Восточной Грузии. Во время очередной поездки в Кахетию гостеприимные очаровательные домохозяйки поделились со мной рецептом этого наивкуснейшего, полезного и низкокалорийного салата.
Рецепт салата очень прост, его сможет приготовить любая домохозяйка!

Нам понадобится на 2 порции:

время приготовления 10 минут
Свекла остварная — 4 средних
Зелень: кинза, укроп, петрушка — по 5 веточек
Красный лук — 1/4 луковицы
Чеснок — 1 зубчик
Масло нерафинированное подсолнечное — 2 ст. ложки
Соус ткемали: молодой и зрелый — по 2 ст. ложки
Черный перец

Набор продуктов

Отварную свеклу, почистить и нарезать вот такими ломтиками

переложить ломтики свеклы в миску

нарезаем мелко кинзу, укроп, петрушку

добавляем к свекле

зубчик чеснока немного раздавить для того, чтобы было больше аромата

шинкуем чеснок мелко

четвертинами колец нарезаем красный лук

добавляем его к остальным продуктам

соус ткемали: молодой и зрелый (справа)

поперчим...

заправим нерафинированным подсолнечным маслом

все перемешиваем

и выкладываем в тарелку

Приятного аппетита!
источник