Двойная радуга

Двойная радуга.
За станицей Даховская по пути на Сахрай было большое картофельное поле. Недавно его урожай собрали и отдали так сказать на три дня жителям близлежащих станиц и хуторов.
Картофель в этом году сильно повредила трава осот которая проросла сквозь клубни и ценность таких плодов сильно упала.
Картофель в Адыгее в цене всегда.
Как в старые добрые времена взяв мешки и вёдра люди приехали собирать остатки урожая.
Устроив на опушке леса у самого края реки Дах небольшой лагерь развели костёр и принялись за дело.
Женщины собирали картошку мужчины готовили и присматривали за детьми.
Первым делом в раскалённый казан был опущен курдюк и в его растопившийся жир погрузили мясо кролика по адыгски и утака ( утака - это птица такая водоплавающая  смесь курицы и дикой кавказской утки).
Когда мясо обжарилось в казан добавили лук и натёртую морковь. Лук стал золотистым и в казан добавили только что собранный на поле картофель, долили родниковой воды и закрыли крышкой.
Так начало готовится знаменитое даховское лакомство соус из утака и кролика.
Горят в костре дрова из под крышки казана вырываются тонкие струйки пара и улетают в небо чтобы присоеденится к огромной грозовой туче спускающейся с гор. Она гремит сверкает молниями но словно зацепившись за верхушки реликтовых пихт спускатся в долину не торопится.
Ой ну давайте уже!
Сказали женщины и был прекрасный ужин.
Вкуснятина.
Мясо, аджика, ткемаль, свежеприготовленный картофель наполняли долину реки Дах тончайшим ароматом осени...
Он разносился по округе заполнял урочища и овраги и сквозь раскаты грома из зацепившейся за пихты грозовой тучи было слышно как урчит в животах у притаившихся в кустах енотов.
Быстро бежит время осень перевалила день к ночи.
Вот и нам пришло время расставатся с этой долиной с рекой с солнцем которое подарило нам на прощанье двойную радугу.
Оно к слову тоже в этот день было с нами.
Яркое как осень с рыжими волосами, собирало картошку на зиму чтобы когда придут холода поставить горячее пюре на стол и произнести :
Ярик!
Святик!
Идите кушать!