Недавно я понял, что на Дону многие не знают о этом грибе. В тоже время, в некоторых
странах (Америка, Германия...) этот трутовик считается деликатесным. В
штатах он известен под именем chicken mushroom или chicken of the woods (лесная курица).
Он единственный в своем обличьи и поэтому ни с каким ядовитым грибом его спутать нельзя. Есть правда разновидность, которая может вызывать аллергические реакции, но она растет только на хвойных деревьях.
Название свое гриб получил за то, что в процессе его приготовления появляется аромат похожий на запах хорошо приготовленной курицы. Поэтому, рецепты с его участием довольно просты - достаточно представить себе, что у вас вместо гриба курица в руках. А дальше все совсем легко.
Итак, КУРИНЫЙ СУП:
Он единственный в своем обличьи и поэтому ни с каким ядовитым грибом его спутать нельзя. Есть правда разновидность, которая может вызывать аллергические реакции, но она растет только на хвойных деревьях.
Название свое гриб получил за то, что в процессе его приготовления появляется аромат похожий на запах хорошо приготовленной курицы. Поэтому, рецепты с его участием довольно просты - достаточно представить себе, что у вас вместо гриба курица в руках. А дальше все совсем легко.
Итак, КУРИНЫЙ СУП:
